Tieguanyin

Tie Guanyin thee is een van de traditionele Chinese theesoorten, die behoort tot een soort oolongthee. Het staat wereldwijd bekend om zijn unieke aroma, rijke textuur en meerdere smaken.

Het uiterlijk van Tie Guanyin-theebladeren vertoont een platte vorm, donkergroen van kleur, met roestkleurige randen. De bladeren zijn dik en mollig, stevig van structuur en glanzend.

Het proces van het maken van Tie Guanyin-thee is uniek, inclusief plukken, afkoelen, verspreiden, kneden, braden en andere stappen. Belangrijk hierbij is het roostproces, waarbij de theebladeren volledig worden gefermenteerd en gedroogd, wat resulteert in het karakteristieke aroma en de karakteristieke smaak.

Het aroma van Tie Guanyin-thee is rijk en uniek en wordt vaak omschreven als orchidee, honing of houtskool. Tijdens het brouwproces geven de theebladeren rijke bloemige en fruitige aroma's af, die lang aanhouden.

De smaak van Tie Guanyin-thee is zacht, met een zekere zoetheid en smaak. Het heeft een bijzonder zoet gevoel, een verfrissende keel en een geurige tong na het drinken.

Tie Guanyin-thee is rijk aan voedingsstoffen zoals theepolyfenolen, aminozuren, vitamines en mineralen. Er wordt aangenomen dat het de stofwisseling helpt stimuleren, de spijsvertering bevordert, de bloedlipiden verlaagt en de cardiovasculaire gezondheid beschermt.

Bij het zetten van Tieguanyin-thee worden over het algemeen kokend water op hoge temperatuur en een geschikte hoeveelheid theebladeren gebruikt. Tijdens het zetten kun je de thee "wassen" om stof en onzuiverheden van het oppervlak van de theebladeren te verwijderen. Vervolgens kunt u meerdere keren zetten, waarbij u telkens de tijd geleidelijk verlengt, zodat het aroma en de smaak van de thee volledig vrijkomen.